Skillnad mellan Clam och Cockle

Clam vs Cockle

Skaldjur har konsumeras som mat av människa i tusentals år nu. Idag är de en del av varje kök i alla delar av världen, särskilt de platser som ligger nära kustområdena. Skaldjur inkluderar kräftdjur som krabbor, hummer och räkor; tagghudingar som havsborrar och havgurkor; och mjölkare som ostron, kammusslor, musslor, musslor och cockles.

Musslor är marina eller sötvattensmjölk. Skallarna är sammansatta av två lika delar som förenas. Det är en term som används för att referera till alla musslor, och det används också för att hänvisa till dessa musslor som hyser i sediment. De brukar bo i sand eller ler, och de andas genom sifoner. De har inget huvud och inga ögon, men de är utrustade med njurar, en mun, en anus, ett hjärta och ett öppet cirkulationssystem.

Klämmer kommer i olika former och storlekar med de flesta ätbara men inte alla är lämpliga att konsumeras. Det finns två typer av musslor, nämligen; de hårda skalen musslor och mjuka skal musslor. Några av de hårdskalade musslorna är: nacke musslor, körsbärs musslor, Manila musslor och chowder musslor.

Några av de mjukskalade musslorna är: ångkokare, rakhyvelmusslor och geoduckmusslorna. Dessa mjuka skalade musslor är så kallade, inte för att deras skal är mjuka, men eftersom deras skal är tunna och spröda. De har en starkare smak och lukt och bäst kokas långsamt. De smakar vanligtvis söta. Därför äter de bäst råa, men de kan också kokas och användas som ingredienser för soppor och i andra recept.

Cockles å andra sidan är små, ätbara, marina musslor. De bor i sandstränder, och deras skal är symmetriskt runt, vilka verkar hjärtformade när de ses från ändarna. Precis som musslor och andra blötdjur, bor de också och bor i sanden och matar på plankton. Förbereda dem för matlagning innebär grundlig tvättning för att avlägsna sanden, och de måste kokas innan de kan konsumeras, dock eftersom råa kockar har varit kända för att orsaka hepatit. De är beredda genom kokning, stekning eller betning.

Det finns flera typer av klackar som den gemensamma cockle eller Cerastoderma eduleen, hundkackeln som är oätlig, blodkocken som är vanlig i Korea och Malaysia, och den sanna kocken som också kallas äggkockeln.

Sammanfattning:

1.Clams är musslor som antingen kan vara sötvatten eller saltvatten medan cockles är också tvåskaliga blötdjur som bara finns i saltvatten.
2.Kläder kommer i olika former och storlekar och används i vid mening för att referera till alla musslor, medan cockles har en distinkt form som är rund och verkar hjärtformad med tydliga mönster på skalen.
3.Till andas genom sifoner och leva i sand eller lera och kan kokas, bakas eller stekas. Medan musslor bäst äts råa, har det visat sig att det förekommer hepatit i att äta råa kakor.