Skillnad mellan kakao och choklad

Cacao bönor

Kakao vs Choklad

Kakao och choklad är två biprodukter av kakaoträdet, Theobromacacao och dess bönor. Cacao bönor fermenteras, rostade, skalas, slipas och förvandlas till pasta, som sedan kan göras till antingen kakao eller choklad. Båda namnen är också förknippade med populära drycker från dessa ämnen.

Kakao är namnet förknippat med ett pulveriserat ämne efter att kakaobönorna är bearbetade. Naturkakao är mörk och bitter efter smaken med lite eller inget kakaosmör. Den holländska kakan är lättare och mindre bitter men har fortfarande inget kakaosmör. Kakaosmöret avlägsnas under bearbetningssteget.

På grund av frånvaron av kakaosmör anses kakao vara en hälsosam produkt eller dryck eftersom den har färre kalorier, fett och socker, men är full av antioxidanter. Som en drink blandas kakao med antingen mjölk eller varmt vatten med tillsats av ett sötningsmedel. Kakao är också känd och används som ett beskrivande namn för en färg som finns mellan måttlig och rödbrun.

Ordet "kakao" är en metats av den spanska "kakao".

Å andra sidan är choklad också en produkt av kakaobönor och har genomgått nästan samma process som kakao. I choklad avlägsnas dock inte kakaosmöret. Kakaosmöret bidrar till en mjukare och rikare konsistens av choklad. Dessutom är hög fetthalt och sockerhalt i choklad högre.

Choklad

Choklad har många variationer: rå, osötad, mörk, söt, halvt söt, mjölk, vit och förening. Det finns också mycket variation i formerna som choklad kan ta; Det kan komma i små pärlor, stänger, vätska eller pulveriserad.

Varm choklad är nästan densamma som varm kakao, förutom basbeståndsdelen. Istället för kakao används choklad. Choklad är också en term för att beskriva en färg som kännetecknar en medium till mörkbrun färg.

"Choklad" kommer från den spanska anpassningen av Nahuatl / Aztec ordet "xocolati". Xocolati betyder bokstavligen "bittrat vatten". Det var den ceremoniella drinken som aztekerna betraktade som gudens mat. Drycken är en utspädd kakaopasta med kryddor och paprika.

Sammanfattning:

1.Kakao och choklad är två produkter som härrör från kakaobönor efter att bönorna har bearbetats. Cacao bönor är fermenterade, rostade, skalade och malda.
2. Huvudskillnaden mellan kakao och choklad är frånvaron eller närvaron av kakaosmör. I kakao är kakaosmör lite till obefintlig. I kontrast innehåller choklad kakaosmör.
3.Kakaosmör påverkar näringsvärdet av både kakao och choklad. Eftersom det saknas kakaosmör i kakao anses det som en hälsosam dryck på grund av dess lägre socker och fettinnehåll. Kakao är också full av antioxidanter.
4. Samtidigt har choklad, som innehåller kakaosmör, en högre fetthalt och sockerhalt. Det innehåller också ett mindre antal antioxidanter jämfört med kakao.
5.Kakao ses ofta och används i pulverform. Det är ofta mörkt och bittert att smaka, vilket leder till sin klassificering antingen som Dutched (en process som gör pulvret lättare och mindre bittert) eller naturligt. Choklad har å andra sidan många former: pulver, vätska, små bollar, barer, etc. Dessutom har choklad många klassificeringar - osötad, mörk, vit, mjölk, söt, halvt söt, sammansatt och rå.
6. Både termer är också förknippade med färger. Kakao beskrivs som en färg mellan måttlig till rödbrun, medan choklad är en färg mellan mellanton och mörkbrun.
7. Both ord är spanska derivat från Nahuatl eller Aztec ord. "Kakao" är en metats från den spanska "kakao", medan choklad är en direkt spansk anpassning av Nahuatl ordet "xocolati" (bokstavligen betyder "bitter drink").