Skillnad mellan ost och paneer

Ost och Paneer är två typer av livsmedel som vanligtvis används i världen idag. Även om båda produkterna uppvisar signifikanta nivåer av likheter finns det några betydande antal egenskaper, som visar några skillnader som diskuteras nedan.

• Vad är ost?

  

Ost är en sötprovningsprodukt som tillverkas av mjölk genom försurningsprocessen. Människor som är involverade i beredningen av ostbakterier för att säkerställa att försurningen sker inom en kort period samtidigt som den spelar den stora rollen för att åstadkomma ostens smak.

• Vad är Paneer?

  

Paneer är en mängd ost som regelbundet används i den sydasiatiska regionen och andra regioner, som omfattar hinduer, Chennai och de tamilska regionerna. Paneer produceras genom mjölkning med citronsaft, ättika och vissa syror genom försurning. Dessutom används ett syrande medel för att hjälpa till vid koagulering av proteinkomponenten i mjölken medan den fortfarande är fräsch.

Skillnad mellan ost och paneer

1. Hälsofördelar i Ost mot Paneer

Även om både paneer och ost ger en stor glädje när man konsumerar dem är det viktigt att förstå att de två produkterna har en hög hälsofördel som de erbjuder till människor. De hälsofördelar som de två produkterna ger, är emellertid mycket olika. Paneer har en låg koncentration av fetter och kalorier, vilket gör det friskt för personer med hjärtproblem. Å andra sidan innehåller ost en hög fetthalt och kalorier, vilket gör den inte lämplig för konsumtion för personer med hjärtproblem. Människor med hjärtproblem uppmuntras att konsumera paneer medan människor med fetthalt i kroppen ofta uppmanas att konsumera stora mängder ost.

2. Näringskomposition i ost vs paneer

Den andra skillnaden mellan de två produkterna, som är hushuvudvaror för majoriteten av konsumenterna i Asien, är näringsämnen. Ost är mycket känd för den höga proteinkompositionen, vilket gör den till en lämplig kost för människor som ser fram emot att öka vikt och muskler. Dessutom innehåller ost en hög mängd kalcium, vilket gör det till ett bra val för de personer som vill öka styrkan hos sina ben. Dessutom sänker kvinnor som äter ost under sina graviditeter risken för att de nya neurologiska sjukdomarna utvecklas. Paneer tas för sin underbara smak medan den spelar en viktig roll för att minska kolesterolhalten i kroppen.

3. Popularitet för Ost vs Paneer

Nivån av förtrogenhet och popularitet hos människor är en betydande komponent som är mycket användbar för att skilja mellan ost och paneer. Ost är en av de minst populära bland andra mjölkprodukter som för närvarande finns på marknaden. Det är värt att notera att ost rankas bakom andra mjölkprodukter som inkluderar yoghurt, ghee och smör. Det är dock viktigt att förstå att ost har blivit populär i stadsområdena eftersom den är mycket tillgänglig och kan användas i olika rätter, vilket gör den mycket bekväm. Å andra sidan är paneer mest populär i den asiatiska regionen på grund av dess vegetariska aspekt. Det är värt att notera att paneer är den enda vegetariska osten som man kan betjäna till grönsakskrävande kunder.

4. Förgänglighet och lagring av ost vs. paneer

En av de viktigaste aspekterna som skiljer mellan ost och paneer är hur produkten kan lagras samtidigt som den är färsk för konsumtion och näringskomposition. Ost framställs på ett sådant sätt att det kan förvaras i kylskåp under en längre period och därmed spara mycket tid och kostnad som används vid förberedelsen. Detta förklarar varför man kan hitta en ost som är tillgänglig i en snabbmatfog medan det är mycket svårt att hitta en i kylskåp eftersom de är beredda och konsumeras omedelbart. Paneer går fruktansvärt snabbt, eftersom mjölkkoaguleringen inte är helt klar, vilket gör att mjölken i produkten förblir som en viktig del av produkten.

5. Beredningens art i ost mot paneer

Det sätt på vilket de två produkterna förbereds står i kontrast till varandra, vilket har resulterat i betydande skillnader mellan de två mjölkprodukterna. Beredningsmetoder har medfört olika smaker, näringskomposition, hälsofördelar, fördjupningsaspekt och produktets popularitet. Ost består av mjölk genom försurningsprocessen. Bakterier används surgör mjölken och medför då osten smak. Å andra sidan är paneer, som allmänt känd som bondeost, beredd genom att slå eller genom att pressa mjölken så att den bildar smör som en produkt som har en högre grad av likhet med ost på grund av den sugära uppgiften.

6. Emulsifiering av ost mot paneer

Emulsifiering är processen att bryta stora fettmolekyler i småfettdroppar med målet att öka ytarean för digestion eller verkan av bakterieverkan och därigenom förbättra produkten. Under beredningen av ost är emulgeringen mycket användbar, vilket gör det lätt att förbereda produkten. Dessutom bidrar emulgeringen till att säkerställa att produkterna kan stanna länge. Å andra sidan användes emulgering inte under framställning av paneer, vilket gör att det är en mycket förgänglig produkt.

Tabell Illustrerande skillnader mellan ost och paneer

Ost	paneer
Stärkar benen	Hjälper människor med hjärtsjukdom
Högkalciuminnehåll	Högproteininnehåll
Måttlig Populär	Mycket populär
Inte förgänglig	Förgänglig
Använder emulgering	Applicerar inte Emulsification
Framställd genom försurning	Förberedd genom att slå och trycka

Sammanfattning av Ost vs Paneer

• Ost och paneer är några av de livsmedelsprodukter som utgör den breda klassen mjölkprodukter, som för närvarande erbjuds i butikerna och andra snabbmatskedjor.
• De två produkterna framställs från de primära råvarorna av mjölk genom koagulering och försurning eller emulgering.