Skillnad mellan spannmål och pulser

Pulser och spannmål ingår i kornen som odlas i stora mängder för konsumtion över hela världen. De är bland andra typer av korn som innehåller pseudokorn, oljeväxter och helkorn. Pulser och spannmål är ätbara komponenter som har enorma hälsofördelar därmed främst producerats för konsumtion. Trots att de karakteriseras som korn, är det viktiga skillnader mellan pulser och korn. Denna artikel utvecklar dessa skillnader.

Vad är spannmål?

Spannmål är gräset som tillhör Graminaceae eller Poaceae-familjen. De produceras i stora mängder än pulserna på grund av deras höga näringsvärde av kolhydrater. Alla spannmål är hela korn som raffinerades för att avlägsna kliets kli och kärnkomponenter.

I allmänhet har hela korn mineraler, proteiner, oljor och vitaminer. Förfiningen i endospermen lämnar spannmålen med kolhydratkomponenten.

Kommersiella spannmål konsumeras huvudsakligen för deras stärkelsrika innehåll. De vanligaste spannmålen är majs, ris och vete som utgör ca 87% av spannproduktionen världen över, följt av sorghum, havre, korn och hirs som bidrar till resterande 13% av spannmålsproduktionen. Olika delar av världen använder sorterna av spannmål som deras stabila livsmedel.

Endosperm-komponenten i hela kornen är vävnaden inne i fröet som har enormt kolhydratinnehåll. Kli är det yttre skiktet som används som kostfiber medan bakterien refererar till den reproduktiva delen som groddar i en växt. Vissa kommersiella spannmålsprodukter innehåller kli för sina fördelaktiga mineraler och vitaminer.

Spannmål i kommersiella butiker skiljer sig från näringsfördelar beroende på vilken del av spannmålet som har använts vid raffinering av spannmålen. Men majoriteten av spannmål härrör från vit mjöl som har endospermen och därmed kolhydratinnehållet. Det vita mjölet har också de andra mineralerna som riboflavin, järn och tiamin tillsatt under produktionen. Alla dessa kombinerade har de mer näringsvärde än hela korn.

Hälsovinster av spannmål

På grund av en stor mängd kolhydrater är spannmål kända för sin förmåga att tillhandahålla enorma energiinnehåll och förmåga att förebygga vissa sjukdomar som innefattar kolonskador, cancer och blodsockernivåer. Havre, korn och vete har i synnerhet gott om fiberinnehåll som är fördelaktigt för människokroppen. Spannmålen som innehåller kliandelen kan gynna människokroppen med reducerad blodkolesterolnivå och mildra hjärtsjukdomar. I de flesta delar av världen förbrukas spannmål förutom mjölken, som sedan ger en fullständig måltid berikad med kolhydrater och proteiner.

Odling av spannmål

Nästan alla delar av världen odlar spannmål med undantag för områden som kännetecknas av förrädiska klimatförhållanden som frysningstemperaturer. Efter skörd lagras kornet för att förhindra spiring av korn och angrepp av skadedjur. När du är redo för marknaden, kommer fräsningsprocessen att utföras vilket innebär slipning och separering av slipning. Det är där förädlingsprocessen utesluter kli och klonkomponenterna. Det botaniska namnet av spannmål är caryopsis

Under konsumtion kan i synnerhet frukostflingorna kombineras med andra tillsatser såsom sirap, honung och socker som sötningsmedel för att tillsätta smak. De typer av spannmål inkluderar hirs, havre, vete, korn, majs, ris och majs.

Vad är pulser?

Som en del av torra korn produceras pulser också för konsumtion av människor och djur. Till skillnad från spannmål växer pulser i krukor och ger ofta en till tolv frön. De är kända som årliga baljväxter som är rika på proteiner och aminosyror. Andra länder som Indien använder pulser är den stabila maten.

Förenta Nationernas livsmedels- och jordbruksorganisation har funnit minst 11 typer av pulser som inkluderar torra ärtor, ko ärter, vetcher, pulses nes, Bambara bönor, lupiner, kikärter, linser, torra bredbönor, duvor och torra bönor. Pulser finns i olika färger, storlekar och former. Pulser skördas som torra korn, till skillnad från andra grödor som skördar i grönt. Pulserna är inte bara kända för sitt näringsvärde utan också för deras bidrag till ett hållbart jordbruk. De kan förbättra markens hälsa och minska växthusgaserna. Under odling kräver de mindre vatten än andra grödor. Idag finns hundratals sorter av pulser som odlas i världen.

Skillnad mellan pulser och spannmål

Ursprung av pulser och spannmål

Spannmål kommer från Poaceae-familjen medan pulserna kommer från benfamiljen, även kallad familjen Fabaceae. Både spannmål och pulser klassificeras som korn som produceras för konsumtion av människor och djur.

Produktion av pulser och spannmål

Spannmål växer ofta på alla områden förutom efterrätten och andra ogynnsamma klimatförhållanden där områden är täckta av is. Å andra sidan växer pulser i krukor och årliga växter som ger från en till 12 frön. I allmänhet odlas spannmål i stora mängder än pulserna på grund av deras enorma hälsofördelar med energidispensation.

Näringsvärde i pulser och spannmål

Pulser innehåller proteiner och oljor medan flingor mest innehåller kolhydrater. En del kommersiell frukost är dock tillverkad av kli som innehåller vitaminer och mineraler. De flesta flingor härrör från vit mjöl som under raffinering innehåller mineraler som järn, riboflavin och tiamin tillsatt. Slutsatsen är att spannmål är de ledande energileverantörerna för människor.

Exempel på pulser och spannmål

Exempel på pulser inkluderar torra bönor, kikärter, cowpeas och linser medan spannmål inkluderar ris, vete, sorghum, majs, korn och majs.

Jämförelsetabell för pulser och spannmål

Sammanfattning av pulser och spannmål

Spannmål och pulser är korn som huvudsakligen produceras för konsumtion av människor och djur
Alla spannmål är hela korn som är raffinerade för att utesluta bakterier och kli-komponenter. Således är spannmålen huvudsakligen gjord av endospermen som innehåller stora mängder stärkelse. Men andra spannmålsmedel av kli innehåller mineraler och vitaminer.
Pulser innehåller en stor mängd proteiner
Spannmål odlas i stora mängder eftersom det finns stabila livsmedel i många länder
Pulser kan också bidra till ett hållbart jordbruk genom att förbättra markens hälsa och minska växthusgaser.

Mat