Skillnad mellan örter och kryddor

Både kryddor och örter används för att lägga till smak och smak för mat. Men nästa gång du är förvirrad av den orientaliska kokboken försöker du ta en titt på de subtila skillnaderna mellan örter och kryddor.

Den mest framträdande skillnaden mellan dem är att örter är löv av örtplantor. Kryddor är oftast inte härrörande från växtens rötter, stjälkar, frön eller frukt. Även om de flesta förvirrar användningen av villkoren, är det tekniskt sett båda olika.

Om man tittar på de biologiska skillnaderna hänvisar örter till växterna som inte producerar woody stilkar. Ett undantag från denna regel är emellertid rosmarin. De finns vanligtvis i tempererade områden, medan kryddor vanligen finns i de östliga länderna. Även om kryddor som muskotnöt, peppar och kryddnejlika har sitt ursprung i tropiska länder, finns de vanligtvis i de flesta västländerna idag.

Örter är i grunden blad av örtväxter och används för smakliga smaker och smaker i livsmedel. De har dock också vissa medicinska värden. När du lagar mat på en kulinarisk glädje, kommer du förmodligen att använda mer urter än kryddor. Detta beror på att örter är mer subtila i smak. Kryddor brukar ha en mycket starkare smak jämfört med örter.

Örter är deras ursprung på sådana platser som Frankrike, Italien och England. Tekniskt sett kan örter också referera till örtplantor som dör av i slutet av växtsäsongen. de får inte referera till örter som används i matlagning alls.

Kryddor är vanligare tillgängliga i varma och tropiska länder och de kan vara en del av träiga och örtplantor. Kryddor används också för att bevara mat ibland, men det är inte något du hittar i örter.

Du kan också stöta på växter som anses vara källa till både kryddor och örter. Till exempel är bladet av korianderplanten växten, medan fröet är kryddorna. Ett annat exempel på en sådan växt är dillen. Fröna är kryddan medan dillräkningen härstammar från stammen eller plantens löv.

Det finns en annan skillnad du kanske märker mellan kryddor och örter. Eftersom örter härrör från de tempererade länderna själva, kommer de vanligtvis att vara lika billiga. Du hittar inte kryddor som är tillgängliga eller billigt, även på platser där du hittar dem. Örter kan vanligtvis odlas av den genomsnittliga trädgårdsmästaren. Kryddor behöver dock den perfekta temperaturen och förhållandena att blomstra.

Innan uppfinningen av kliniska mediciner användes vanligtvis kryddor och örter för att behandla en mängd olika tillstånd. Även idag har forskning funnit att några av dessa är mycket användbara vid kontroll av sjukdomar. Till exempel är anti-cancerkvaliteten av gurkmeja välkänd. Det är dock ett faktum att en noggrann vetenskaplig studie ännu inte ska genomföras i dessa kryddor och örter.

Kryddor och örter används inte bara för att ge smak åt din mat. De används också i parfymer och för aromterapi också.