Squash vs Courgette

Squash är tekniskt fruktiga, men kokta som grönsaker, och finns i många olika sorter, vanligtvis grupperade till "sommarkompash" och "vinterkvash". zucchinis är sommar squash.

Squash I denna jämförelse avses alla typer av squash i allmänhet, inklusive genomsnittliga näringsvärden.

Jämförelsediagram

Squash vs Zucchini jämförelse diagram

Squash	Zucchini
Introduktion (från Wikipedia)	Squashar hänvisar i allmänhet till fyra arter av släktet Cucurbita, vissa sorter kallas också marger. Dessa arter inkluderar C. maxima (hubbard squash, buttercup squash, vissa sorter av prispumpor, som Big Max), C.	Zucchini eller zucchini är en sommar squash som kan nå nästan en meter lång, men som vanligtvis skördas till hälften så stor eller mindre. Tillsammans med vissa andra squashes hör den till arten Cucurbita pepo.
Energi (100g)	69 kJ (16 kcal)	69 kJ (16 kcal)
Kolhydrater (100 g)	3,4 g	3,3 g
Sockerarter (100g)	2,2 g	1,7 g
Kostfiber (100g)	1,1 g	1,1 g
Fett (100 g)	0,2 g	0g
Protein (100 g)	1,2 g	1,2 g
Vatten (100 g)	95 g	94.6g
Också känd som	squash	Courgette, spädbarnsmarv

Innehåll: Squash vs Courgette

• 1 Är ketchup en squash?
  • 1.1 Typer av squash
  • 1.2 Typer av kucchini
• 2 näring
• 3 hälsofördelar
• 4 kulinariska användningsområden
• 5 referenser

Zucchini (grön) och squash (gul) på en bondmarknad i Mississippi

Är ketchup en squash?

Typer av squash

Arten av squash är hubbard squash, buttercup squash, butternut squash, pumpor, ekollon squash, sommar squash och zucchini. Sommar squash, som zucchinis, skördas medan de fortfarande är mjuka och små, medan vinterkvashor skördas när de är fullvuxna, i slutet av sommaren och botas för att härda huden.

Typer av kucchini

Några sorter av kucchini inkluderar den gyllene zucchinen, som har en mildare smak, och jordklotet eller rund courgette, som är 3 tum i diameter och utformad för fyllning.

Näring

100g av den genomsnittliga rå sommar squashen innehåller 16 kalorier, 3,4g kolhydrater, 1,1g fiber, 0,2g fett, 1,2g protein, 2,2g socker, och 95g vatten. Den har 12% av det dagliga rekommenderade värdet av Riboflavin, 17% av vitamin B6 och 20% av vitamin C.

Kucchini har också 16 kalorier, 3,4 g kolhydrater, 1,2 g protein och 1,1 g fiber, men det har bara 1,7 g socker och 0 g fett. Det har också 28% av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin C, 11% av vitamin B6 och 8% av riboflavin.

Hälsofördelar

Squash innehåller 10% av den rekommenderade dagliga mängden dietfibrer, som kan sänka kolesterol, hjälpa matsmältningen, upprätthålla lågt blodtryck och bidra till att förhindra tjocktarmscancer. Vinterkvashor, som pumpor, innehåller höga nivåer av vitamin A som kan bidra till att förbättra lunghälsan. Folatet i vinterkvash hjälper också till att skydda mot fosterskador, medan sommard squash, som courgetthet, främjar hjärt- och kärlsjukdom.

Zucchini i synnerhet har mycket vitamin C, vilket är en kraftfull antioxidant och ett antiinflammatoriskt medel. Kalium i zucchini hjälper också till att sänka blodtrycket, och dess mangan hjälper kroppen att producera kollagen, vilket möjliggör en sund hud.

Kulinariska användningsområden

Även om de ofta kokas som grönsaker är squash tekniskt fruktiga. De kan serveras färskt, som i sallader, eller fyllda och kokta. Användningen varierar vildt beroende på typen av squash, från salta bakar till pajer.

Zucchinis serveras vanligtvis kokta och kan ångas, kokas, grillas, bakas, grillas eller stekas. De kan användas för att baka bröd, och zucchiniblommor är en friterad delikatess.

referenser

• Wikipedia: Squash (växt)
• Wikipedia: Zucchini
• Nutrition data för zucchini
• Hälsofördelar med zucchini
• Hälsa fördelar med squash
• Varukorgar av kucchini