Mineraler vs Vitaminer
Share
vitaminer och mineraler är båda nödvändiga för en hälsosam kropp. Men de skiljer sig åt i deras kemiska sammansättning, biologiska funktion och näringsbehov.
Jämförelsediagram
| mineraler | vitaminer | |
|---|---|---|
| Kemisk sammansättning | Har en bestämd kemisk sammansättning mineraler är oorganiska föreningar. | Vitaminer är organiska föreningar. |
| exempel | Guld, silver, fluor etc.. | Vitamin A, B och C |
| Funktion i biologi | Mineraler hjälper till vid ben- och tandbildning, blodkoagulering och muskelkontraktion. | Vitaminer frigör energi från maten, utvecklar röda blodkroppar, hjälper blodpropp och hjälper till att upprätthålla frisk hud, öga och hår.. |
| Näringsbehov för människokroppen | Endast en del mineraler krävs av människokroppen för näring. | Alla vitaminer krävs av människokroppen för en hälsosam näring. |
Innehåll: Mineraler vs Vitaminer
- 1 Skillnader i kemisk sammansättning
- 2 typer av vitaminer och mineraler
- 3 näringsbehov
- 4 biologisk roll
- 5 hälsofördelar och risker
- 6 Sammanfattning av skillnaderna
Skillnader i kemisk sammansättning
vitaminer är organiska föreningar medan mineraler är oorganiska. mineraler har en mycket enklare kemisk sammansättning jämfört med vitaminer. Medan vitaminer erhålls från växter och djur får kroppen mineraler från jord och vatten. I synnerhet är det möjligt för en att köpa mineralvatten eller seltzervatten, vilka båda har naturligt förekommande mineraler eller tillsatta mineraler.
Typer av vitaminer och mineraler
Vitaminer kan vara vattenlösliga eller fettlösliga. Medan vattenlösliga vitaminer inte lagras i kroppen och måste tas med vatten, löses fettlösliga vitaminer i kroppens fettceller och lagras också i kroppen.
Mineraler är uppdelade i makromineraler och spårmineraler. Spårämnen behövs av kroppen i små mängder medan makro mineraler behövs i stora mängder.
Näringsbehov
Medan allt vitaminer (A, B, C, D, E och K) behövs för kroppen, alla mineraler behövs inte. Några av de nödvändiga mineralerna är kalcium, magnesium, zink, jod, natrium, koppar, krom, järn, svavel, mangan, kalium och fosfor.
Vitaminer förstöras lätt under tillagning på grund av värme eller kemiska ämnen. Därför behövs extra uppmärksamhet när du lagar mat eller lagrar det. Mineraler å andra sidan är inte utsatta för värme kemiska reaktioner eller solljus. Medan vitaminer är destruerbara är mineraler oförstörbara.
Biologisk roll
Vitaminer frigör energi från maten, utvecklar röda blodkroppar, hjälper blodpropp och hjälper till att upprätthålla frisk hud, öga och hår. Å andra sidan hjälper mineraler i form av ben och tandbildning, blodkoagulering, muskelkontraktion och även för att hålla syraalkalisk balans i blod.
Hälsofördelar och risker
Det vetenskapliga beviset på folkhälso-tillskott är väl dokumenterat här.
Studie efter studier har visat att det är inte med hjälp av multivitaminer att förbättra hälsan. Faktum är att flera studier har visat att vitaminpiller faktiskt kan öka risken för vissa sjukdomar som cancer. Atlanten publicerade ett utdrag ur en bok med titeln Tror du på magi ?: Den Alternativa Medicinens Sans och Nonsens som beskriver flera sådana studier.
Den 10 oktober 2011 utvärderade forskare från University of Minnesota 39.000 äldre kvinnor och fann att de som tog kompletterande multivitaminer, magnesium, zink, koppar och järn dog vid högre priser än de som inte gjorde det. De drog slutsatsen: "Baserat på befintliga bevis ser vi lite motiveringar för allmän och utbredd användning av kosttillskott."
Två dagar senare, den 12 oktober, publicerade forskare från Cleveland Clinic resultatet av en studie av 36 000 män som tog E-vitamin, selen, båda eller varken. De fann att de som fick E-vitamin hade en 17 procent större risk för prostatacancer.
Under 2008 gjordes en översyn av alla befintliga studier som involverade mer än 230 000 personer som fick eller inte fick kompletterande antioxidanter, att vitaminer ökade risken för cancer och hjärtsjukdomar.
År 2007 undersökte forskare från National Cancer Institute 11 000 män som gjorde eller inte tog multivitaminer. De som tog multivitaminer var dubbelt så sannolikt att dö från avancerad prostatacancer.
År 2005 utvärderade forskare från Johns Hopkins School of Medicine nitton studier med mer än 136 000 personer och fann en ökad risk för död i samband med tilläggs vitamin E.
Sammanfattning av skillnader
- Vitaminer är organiska föreningar som erhålls från växter och djur. Mineraler är oorganiska och erhålls från jord och vatten.
- Vitaminer kan vara vattenlösliga eller fettlösliga. Mineraler är uppdelade i makromineraler och spårmineraler.
- Vitaminer förstöras lätt under tillagning på grund av värme eller kemiska ämnen. Mineraler är inte utsatta för värme eller kemiska reaktioner eller solljus.
- Medan alla vitaminer behövs för kroppen behövs inte alla mineraler.
- Mineraler hjälper till vid ben- och tandbildning, blodkoagulering och muskelkontraktion. Vitaminer frigör energi från maten, utvecklar röda blodkroppar, hjälper blodpropp och hjälper till att upprätthålla frisk hud, öga och hår..
