Merlot vs Shiraz

Merlot och Shiraz är båda mörka druvor som används för att producera två typer av rött vin som namnges efter dem.

Jämförelsediagram

Merlot versus Shiraz jämförelse diagram

Merlot	Shiraz
Beskrivning Fullständigt mörkt vin	Rödvin druva som producerar medelstora smakfulla viner	Mörk druva som producerar ett kraftfullt smaksatt och fylligt vin.
smaker	Fruktig, delikat, feminin, mild tanniner, flätig känsla på munnen som har antydan om bär, plommon och ström.	Mer intensiv än merlot; tät och hjärtlig.
Regioner odlade	Växt mestadels i Bordeaux-regionen i Frankrike. Också odlas i Italien, Rumänien, Kalifornien, Washington State, Chile Australien.	Excels i Kalifornien, Australien och Frankrikes Rhônedal.

Innehåll: Merlot vs Shiraz

• 1 Druvan
• 2 smak
• 3 Matparning
• 4 regioner
• 5 referenser

Delikat, medium bodied Merlot vin

Druvan

Shiraz druvor som används för Shiraz vin

Merlot är en druv som är mjuk och köttig, tidig modning gör det populärt att blanda med senare mogning cabernet sauvignon druva. Det finns en sort så det vin som kallas Varietal och namnges efter druvan med en bokstav.

Shiraz är en mängd druvor som används för att blanda med andra sorter när de är mycket mogna. År 2004 var Merlot den mest populärt odlade druvan i världen medan Shiraz var den 7: e mest växtodlade druvan.

Smak

Merlot är ett mildare, smakfullt, medium kroppsvin som visar frukt och är ett bättre vin för nybörjare smakare. Den har en fruktig, delikat, feminin smak med en flätig känsla på munnen. Hints av bär, plommon och ström åtföljer smaken.

Shiraz är mer fylligt, djärvt, kraftfullt vin med jordnära kvaliteter av peppar, tryffel och läder. Det är mer maskulin, har mer tanniner, är tätt, hjärtligt och intensivt.

Matparning

Merlots kan parras med vilken typ av mat som helst. Mjukare, fruktigare Merlots (särskilt de med högre syrahalt från kallare klimatregioner som Washington State och Northeastern Italy) går bra med rätter som lax, svampbaserade rätter och grönar som chard och radicchio. Ljuskroppade flaskor kan gå bra med skaldjur som räkor eller kammusslor, speciellt om de är inslagna i en proteinrik mat som bacon eller prosciutto. Merlot tenderar inte att gå bra med starka och blåa ost som kan överväldiga vinens smaksmak. Capsicinerna i kryddiga livsmedel kan accentuera uppfattningen av alkohol i Merlot och göra den smaken mer tannisk och bitter.

Shiraz är vanligtvis parade med röda kött, biffar, vilt och tjock grytor.

regioner

Merlot odlas mycket i Bordeaux-regionen i Frankrike. Men det odlas också i Italien, Rumänien, Kalifornien, Washington State, Chile och Australien.

Shiraz utmärker sig i klimat i Kalifornien, Australien och odlas kraftigt i Frankrikes Rhônedal.

referenser

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines