Skillnad mellan vinäger och äppelcidervinäger

Vinäger vs Äppelcider Vinäger

Vinäger är ett ämne som används mycket vanligt i kök runt om i världen. Det är en vätska som huvudsakligen innehåller ättiksyra och vatten och tillverkas genom olika metoder. Fermentation är den vanligaste metoden att göra ättika. Det finns också äppelcidervinäger som görs med äpplen. Det finns många likheter mellan dessa två vinegars, men det finns också skillnader som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Vinäger

Vinäger eller vit vinäger är den vanligaste typen av vinäger som används i många recept, i olika kök över hela världen. Vinäger är en livsmedelsprodukt som görs genom fermentationsprocessen. Alla vineger innehåller främst ättiksyra, som bildas som sockret i mat bryts av bakterier och jäst och omvandlas till alkohol. Det är mängden eller styrkan av ättiksyra i ättika som bestämmer dess sura styrka. Att göra ättika är enkelt eftersom det kräver en tvåstegs process för jäsning för att omvandla det naturliga sockret som finns i druvor och några andra frukter för att omvandlas till ättika. Det kräver att en mikroorganism bryter ner socker i ättika.

Äppelcidervinäger

Äppelcidervinäger är gjord av äppeljuice som kallas äppelcider. Fermentering av äppelcider resulterar i bildning av ättika. Kallas även ACV, denna ättika har en ljusbrun färg. Den är gjord efter att ha tillsatts bakterier till saft av krossade äpplen. Denna ättika är hård och kan även orsaka ögonbränning.

Vinäger vs Äppelcider Vinäger

• Äppelcidervinäger är en typ av ättika.

• Bägge vinegars används som salladsdressingar.

• Äppelcidervinäger, även kallad ACV, används för viktminskning och många fler hälsofördelar.

• Vinäger används som desinfektionsmedel och rengöringsmedel.

• Vinäger är vitfärgade, medan ACV är ljusgult i färg.

• Äppelcidervinäger tros bota många åkommor, men det finns ingen vetenskaplig forskning för att bevisa detta påstående.