Skillnad mellan Rock Salt och Sea Salt

Rock Salt vs Sea Salt

Salt är ett kristallint fastämne som är en mycket viktig ingrediens i vår mat. Faktum är att vi inte ens kan föreställa oss mat utan salt. Men trots att maten blir bättre, kan salt också orsaka hälsoproblem. Det finns många sorter av salt med bergsalt och havsalt betraktas som hälsosammare alternativ än det vanliga bordssaltet. Det finns många som förblir förvirrade mellan termerna bergsalt och havsalt och anser att dessa sorter är synonymt. Trots likheter finns det också skillnader som kommer att framhävas i denna artikel.

I tidiga tider betraktades salt som en mycket dyr handelsvara i nivå med guld och andra värdefulla föremål. Detta berodde på att salt inte producerades i stora mängder och ansågs nödvändigt för människornas överlevnad. Tiderna har förändrats och idag betraktas salt som en demon i nutritionens och livsmedelsvärlden med de flesta som försöker byta till en hälsosammare mängd salt för att hålla sig borta från sjukdomar. Kryddor av mat med salt gör det inte dödligt. Det är vad som läggs till i din mat eller vad som blir borttaget som är viktigast.

Bergsalt

Det vanliga saltet, även kallat bordsalt, är en raffinerad version av bergsalt. Det läggs till matvaror medan du lagar mat för att lägga till den salta smaken. Det är huvudsakligen natriumklorid, och när det förekommer i form av ett mineral kallas det Halit eller rock salt. Det finns i hårdvaruaffärer och livsmedelsbutiker i stora gunny påsar och används för många olika ändamål. Rocksalt har samma natriumklorid som i bordsalt, men det är grövre och har tjockare kristaller som tar mycket tid att lösa upp. Detta är anledningen till att det inte används direkt för matlagning. Anledningen till att saltet kallas bergsalt är att det inte kommer från havsvatten men som är ganska urverkat från underjordiska bergformationer.

Rocksalt används för att smälta is från vägar efter snöfall, eftersom det sänker isens smältpunkt. Detta är anledningen till att det också används för att göra glass hemma. Det är också föredraget vid konservering och betning. Det finns många naturliga bergsminer i världen med en i Pakistan som är den största naturliga bergsgruvan i världen. Den primära källan till bergsalt är havsvattnet som avdunstas för att lämna NaCl.

Havssalt

Havsalt är saltet bildat genom förångning av havsvatten. Det är i grunden natriumklorid, även om det innehåller några andra mineraler. Dessa mineraler kallas spårämnen eftersom de finns i mycket små mängder och inkluderar magnesium, jod, svavel etc. Det kallas också koshersalt som är godkänt för matlagning i judiska recept. Även om havsalt innehåller 98% NaCl, är det ändå mindre salt än bordsalt. Det finns många förespråkare av havssalt som säger att det är fullt av smaker och hälsosammare än bordsalt.

Vad är skillnaden mellan Rock Salt och Sea Salt?

• Bergsaltets källa är underjordiska gruvor medan källan för havssalt är havsvatten.

• Havssalt innehåller många andra mineralämnen bortsett från natriumklorid och bergsalt uppstår i form av ett mineral som kallas halit.

• Havsaltet förädlas inte som bordsalt och innehåller natriumklorid i mindre procent än bordsalt.

• Havsalt anses vara mer smakrikt på grund av närvaron av spårämnen.