Skillnad mellan revben och reservband

Ribben vs Spare Ribs
 

"Spare ribs" är en term som används mycket ofta när man pratar om en mängd olika fläskkött och fläskkött. "Spare ribs" är en typ av revben så kallade som det en gång rostades av soldater på spetsens spetsar. Denna artikel tar en närmare titt på extra revben för att komma upp med de skillnader som det har med revben. Djurets hela ribcage är skuren i olika stycken som är märkta på olika sätt. Dessa bitar är antingen grillade eller röka och serveras med en sås.

revben

Djurets ribbage är skuren i flera bitar, och namnet på skuren är annorlunda beroende på den del av ribbburet från vilken den kommer. Det finns skillnader i smak- och fettlagren utöver de vanliga skillnaderna i ben och klippets konsistens. Innan du delar ribbburet i olika delar, rensas den inre ytan av ett skikt som är tillverkat av bindväv, eftersom detta lager gör det svårt att laga köttet.

Revbensspjäll

Spareribs, eller extra revben, är naturligtvis en skära från grisens ryggkorg. Det kommer från botten till största delen; det är bröstbenet hos grisen. Det ligger intill djurets mage. Förväxla inte denna snitt med ryggsribben när de kommer från toppen av ribbburet. Det finns mycket mer kött i botten än på toppen av revbenskålen, varför spareribs är mycket mer smakrika och saftiga än ryggsribben. Spareribs är beniga och platta i naturen. Mellan bröstbenet och magen är en lång del av en gris som innehåller 11 eller 13 ben. Dessa ben är alla kopplade till kött, och det finns också kött ovanpå dem.

Ribben vs Spare Ribs

• En gris eller nötkreaturs revben är de mest smakrika styckena som erhålls från djurets ribbage och ätas efter tillagning genom grillning, grillning, rökning mm.

• Spare ribben är inte några extra revben eller extra revben som många tror.

• Spare ribben kallas också spareribs eller sidobandar.

• Spare ribbor är ett snitt från ribbburet, som barns ryggribben, men de flesta förvirrar mellan de två styckena.

• Spareribben erhålls från botten av huvuddelen av ribbburet mot bröstbenet och magen.

• Baksida revben är det snitt av ribbburet som erhållits från toppen av ribbburet.

• Spareribben är smalare och snyggare än ryggsribben.