Skillnad mellan mozzarellaost och cheddarost

Mozzarellaost vs Cheddarost

Mozzarellaost och Cheddarost är två typer av ost som visar skillnader mellan dem när det gäller metoderna för deras beredning, deras näringsinnehåll och liknande. Medan Mozzarella-ost sägs ha kommit från Italien, sägs Cheddar-osten ha sitt ursprung i en by som heter Cheddar i länet Somerset i England.

Även om Mozzarella-ost är vit ibland, ändras den till gul färg, eventuellt på grund av effekten av den berörda djurdieten. Å andra sidan är cheddarost gulaktig vitfärgad. Medan Mozzarella-ost inte är svårt i sin konsistens, är Cheddar-ost mycket svårt i dess konsistens. Å andra sidan är mozzarellaost halvmjukt i sin konsistens.

Mjölk används vid framställning av båda sorterna av ost. Medan mjölken av koen används vid framställning av cheddarost, används mjölk av vattnet buffeln för att göra mozzarella-osten. Detta är en av de största skillnaderna mellan de två typerna av ost.

Livet av Mozzarella-ost är ganska lång, i den meningen att det i allmänhet kan bevaras i kylskåpet i ungefär en månad. I vissa fall kan den bevaras i mer än 6 månader också. Å andra sidan sägs att cheddarost har det längsta livet när det gäller bevarande. Du kommer att bli förvånad att veta att det kan bevaras ibland upp till 60 månader!

Cheddarost produceras över hela världen jämfört med produktionen av Mozzarella-ost. Cheddarost produceras i länder som Australien, Belgien, USA, Nederländerna, Nya Zeeland och Sverige bland många andra länder. Det är självklart ganska populärt i Storbritannien.

Det är viktigt att veta att mozzarellaost används i stor utsträckning vid tillagning av pizzor och pasta. Å andra sidan innehåller cheddarost mycket kalciumlaktat och det bidrar till ostens hårda konsistens. Det är därför viktigt att Cheddar-ost packas försiktigt i jämförelse med den mjuka mozzarellaosten.

Cheddarost packas mestadels i larded tyg eller i svart vax. Det är helt normalt att alla typer av ost kräver pasteurisering. Cheddarost är mycket ofta pastöriserad. Å andra sidan är Mozzarella-ost inte särskilt ofta pastöriserad, men är endast pastöriserad ibland. Detta är en annan skillnad mellan mozzarellaost och cheddarost.

Även om det finns flera sorter av Cheddar-ost som tillverkats i Storbritannien, vann sorten Quickes den bästa ostutmärkelsen som ges av British Cheese Association. Cheddarosten behandlas annorlunda jämfört med mozzarellaosten. Under bearbetningen hålls cheddarost vid konstant temperatur och det kräver även speciella faciliteter.

Spinning och skärning används vid framställning av Mozzarella-ost. Buffalo mozzarella är mycket populär i Italien. Den är gjord av den tämda vattenbuffelmjölken. Ibland används även mjölk i beredningen av Mozzarella-ost. Det här är skillnaderna mellan Mozzarella och Cheddarost.