Skillnad mellan Lo Mein och Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Chow Mein är kanske den mest kända skålen från kinesisk mat som är älskad av människor runt om i världen. Det finns många olika variationer av Chow Mein som finns tillgängliga på restauranger för att förvirra människor, men de har kommit att acceptera alla dessa nudelsorter som tillhör samma kategori av Chow Mein. Detta är anledningen till att människor är i ett dilemma när de hittar ett nytt namn Lo Mein i menykortet, på kinesiska restauranger. Även om Lo Mein är en slags nudlar, är det mycket annorlunda än Chow Mein. Denna artikel försöker lyfta fram skillnaderna mellan Chow Mein och Lo Mein.

Chow Mein

Mein är ordet som används för att referera till nudlar i mandarin. Således är Chow Mein en maträtt som är en typ av nudlar. Det är nudlar som är spröda att äta som det stekas i en panna av olja vid hög temperatur. Dessa nudlar är gjorda av vetemjöl med ägg som tillsätts under beredningen. För att göra Chow Mein mjukas dessa nudlar genom att hålla dem i varmt vatten och sedan placera över andra ingredienser som redan är i pannan som är ganska heta. Du måste ha sett vägarna säljaren rörande nudlar tillsammans med andra ingredienser som inkluderar grönsaker som paprika, lök, morötter och kryddor. Det finns många olika sorter av Chow Mein som serveras i restauranger som ägg Chow Mein, Cheese Chow Mein, Chicken Mein Chicken, och så vidare.

Lo Mein

Lo Mein är också nudlar, men de kastas. Äggnudlarna blötläggs först i varmt vatten och sedan när de kokas kastas de på en wok som redan har upphettats och innehåller såser och andra ingredienser. Sålunda är det huvudsakliga syftet med att koka kokta äggnudlar på wok att låta nudlarna blanda sig med såserna och värmas upp. Nudlar får inte kokas två gånger och är därför mjukare i öst än vad som är fallet med Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Chow Mein är mer populärt kinesisk maträtt än Lo Mein runt om i världen.

• Chow Mein stirras stekt medan Lo Mein bara kastas och inte omrörs

• Chow Mein blir dubbelt coked vilket gör det krispigt medan Lo Mein har kokt nudlar som gör disken mjuk att äta.

• Lo Mein använder sig av mer och tjockare såser än de som används i Chow Mein.