Skillnad mellan gelé och sylt och konserver

Jelly vs Jam vs Behållar

Om du har undrat över skillnaderna mellan gelé, sylt och konserver, titta på otaliga sorter av dessa produkter i en super livsmedelsbutik, är du inte ensam. Miljoner som du har blivit förvirrade på grund av det liknande utseendet på dessa fruktiga produkter och nästan samma förpackning. Denna artikel tar en närmare titt på dessa läckra läckerheter som gör frukost (och till och med en lunch eller middag) smaskiga och oemotståndliga för många människor. Det finns skillnader mellan en sylt, en gelé och ett konserver som går djupare än smak och kommer att framhävas i denna artikel.

Vare sig en sylt, en gelé eller en konservering, alla är gjorda med fruktblandning som har gjorts med tillsats av pektin och socker. Den verkliga skillnaden ligger i form av den slutliga produkten som framkommer med den använda konserveringsmetoden. I antiken när det inte fanns något kylskåp behövde frukter behållas för framtida bruk. Detta ledde till utvecklingen av olika metoder för bevarande som också ledde till utvecklingen av goda produkter gjorda av frukt.

Sylt

Jam är en blandning som förbereds efter att ha krossat frukt med massa och kokar sedan snabbt för att ge slutprodukten en tjock konsistens. Den produkt som framträder är fortfarande en blob men har en konsistens som gör det enkelt att sprida sig mot ett brödstycke. Det blir också idealiskt att användas för att fylla i olika recept. Om du känner produkten lite klumpig beror det på att frukten inte har spänts och därmed sylt innehåller en hel hel frukt också. Socker tillsätts för att förbättra smaken av syltningen. Eftersom det inte finns någon ansträngning har en sylt uppenbarligen alla vitaminer och mineraler som finns i den frukt som den har gjorts till.

Gelé

Frukten krossas och spänns för att få sin klara juice innan den kokas för att ha en tjock konsistens. Den produkt som framträder är känd som gelé. Om du är förvånad över konsistensen av gelé, beror det på en reaktion mellan pektin och socker som tillsättes medan du gör gelé. Pektin är ett kolhydrat som innehåller mycket fiber. Det reagerar med socker för att göra gelé som en blob. Jelly tillverkas mestadels med druvor, men det finns idag geléprodukter som innehåller olika fruktblandningar.

Sylt

Behållare är en crossover mellan sylt och gelé och man kan hitta bitar av frukt som omger gelé i ett bevarat. Det finns också konserver med sylt och frukt och i allmänhet gör FDA ingen skillnad mellan sylt och konserver. Konserver gjorda av björnbär och hallon är mycket populära.

Således är ett bevar en hel frukt som används istället för att krossa eller spänna dess saft.

Vad är skillnaden mellan Jelly Jam och Preserves?

Alla tre är gjorda av frukt, men medan en sylt görs efter att ha krossat frukten och kokar den, är den krossade frukten också ansträngd för att få sin juice när man gör gelé. Vid en konservering används hel frukt, och den är inte krossad till massa. Blobliknande konsistens av gelé är resultatet av en reaktion mellan pektin och socker.