Skillnad mellan halva och halva och whipping cream

Halv och halv mot Whipping Cream

Cream är en mjölkprodukt som är mångsidig och används både i matlagning och konfekt. Det är lättare än mjölk, varför det stiger upp i mjölkens topp när ny mjölk krossas eller lämnas ensam under en tid. Cream finns i många olika kvaliteter, på marknaden beroende på dess fetthalt. Det som gör det förvirrande för vanliga människor är att det kallas annorlunda i olika länder. Två sådana förvirrande termer är Half och Half och Whipping Cream. Det finns emellertid skillnader mellan dessa två kvaliteter av grädde som kommer att diskuteras i denna artikel.

Hälften och hälften

Halva och Halva är en typ av kräm som finns på marknaden och orsaken till detta intressanta namn beror på att det här är en blandning av halvmjölk och halvkrem. Denna fras används i USA medan motsvarande mängd kräm helt enkelt kallas grädde eller enda kräm i Storbritannien. Denna kräm innehåller endast 10-18% fettinnehåll. Extra ljus är termen för denna typ av grädde i Australien. Denna grädde hälls lätt eftersom den är mycket tunn och så läggs den till såser och soppor och hälls även över heta drycker som kaffe. Det hälls också över desserter, för att göra dem mer läckra och släta. Halv och halv grädde får emellertid inte kokas, eftersom den ökar vid höga temperaturer.

Vispgrädde

Sannolikt så kallad som den kan piskas men inte har piskats, men piskad grädde är en slags kräm som innehåller 35% fett och kan piperas. Det piskar väl och fördubblas i volym. Den håller kvar sin form efter piskning och kan användas för dekoration av kakor samt fyllning i bakverk. I USA är namnet på denna kvalitet lätt piskad kräm. Det ser fluffigt ut när det är visat men är fortfarande ljust och hälsosamt i jämförelse med tung grädde eller dubbelkräm. Det är därför det anses vara ett hälsosammare alternativ när man är kaloriberoende. Den kan placeras ovanpå desserter och kaffe utan att känna sig skyldig i att äta något väldigt fet.

Halv och halv mot Whipping Cream

• Halva och halva har en mindre fetthalt än piskräm.

• Halva och Halva är så kallade som det är en blandning av mjölk och grädde.

• Halva och halva har 10-18% fett medan piskräm har omkring 35% fett.

• Piskad grädde lätt, medan det inte går att piska halv och halvt.

• Halv och Halv är tunn och hälls över soppor och grönsaker, medan piskräm är tjock och placeras ovanpå desserter och används som fyllning inom kakor och bakverk.

• Halva och halva används vanligtvis som en kräm över kaffe över hela världen.