Skillnad mellan kondenserad och förångad mjölk

Kondenserad mot förångad mjölk

Kondenserad och förångad mjölk kom ursprungligen från mjölk. Dessa två hade genomgått olika metoder eller processer så att de kan lagras och användas under längre perioder. På så sätt kan förstörelse fortfarande ske, men det kommer inte att hända de närmaste dagarna.

Kondenserad mjölk

Kondenserad mjölk, kallad sötad kondenserad mjölk, kom från kolemjölken där vatten avlägsnas och socker tillsätts, vilket gav en väldigt tjock och söt föremål och när konserverna skulle kunna vara i ett par år utan att vara kylt och förbli oöppnad. Kondenserad mjölk är idealisk för att göra olika efterrätter och bakverk. Detta är mycket känt i Ryssland och är känt för namnet "сгущёнка" (läs som sguschyonka, vilket bokstavligen betyder "det är / vilket är förtjockat".

Kondenserad mjölk

Avdunstad mjölk, även kallad dehydrerad mjölk, är en förkyld konserverad mjölkprodukt där 60% vatten avlägsnas från den färska mjölken. Denna mjölk är nästan lika med färsk mjölk. När den flytande produkten kombineras med en balanserad mängd vatten blir mjölken en grov motsvarighet till färsk mjölk. Detta gjorde dehydrerad mjölk idealisk för frakt och kan ha en hållbarhetstid på flera år eller månader. Av detta skäl är förångad mjölk ett pålitligt och säkert alternativ för obehandlad färsk mjölk. Detta används också i de flesta hushåll för efterrätter som ett annat val för att hälla grädde.

Processen för att skapa kondenserad mjölk är genom olika processer där en stor mängd vätska separeras och socker tillsätts. När det gäller Förångad mjölk förångas en halv av vattnet från kojölken, så det homogeniseras, konserveras och steriliseras sedan. Kondenserad mjölk har en mindre process än förångad mjölk. Kondenserad mjölk är mycket sötare eftersom den tillsätts med socker medan förångad mjölk är en grov ekvivalent av färsk mjölk. Kondenserad mjölk används på efterrätter som en extra sötningsmedel medan avdunstad mjölk används som ett alternativ för krämer när den används på efterrätter.

Kondenserad och förångad mjölk är väldigt viktigt på båda sätten. De två har längre hållbarhetstid vilket gör det möjligt att använda det inte vid exakt ögonblick. Kom alltid ihåg att kontrollera utgångsdatum när du använder dessa produkter.