Kyckling mot Turkiet

Kyckling och Kalkon är både näringsrika och rik på protein men kyckling har fler kalorier, fett och kolesterol. Turkiet och kyckling kan användas omväxlande i recept för sallader, smörgåsar, grytor och grytor. De kan baka, grillas eller rostade.

Jämförelsediagram

Kyckling kontra Turkiet jämförelse diagram

Kyckling	Kalkon
Kalorier (bröstkött)	165	104
Omega-3 fettsyror	98 mg	25 mg
Omega-6 fettsyror	826 mg	270 mg
Total fetthalt (bröstkött)	4 g 5% DV (% DV- Procent Dagligt värde är per 2 000 kalori diet.)	2 g 3% DV
Mättat fett (bröstkött)	1g 5% DV	0 g
Transfett (bröstkött)	0 g	0 g
Kolesterol (bröstkött)	85 mg 28% DV	43 mg 14% DV
Natrium (bröstkött)	74 mg 3% DV	1015 mg 42% DV
Total kolhydrat (bröstkött)	0 g	4 g 1% DV
Dietfibrer (bröstkött)	0 g	0 g
Socker (bröstkött)	0 g	4 g
Protein (bröstkött)	43 g (87% DV)	17 g 34% DV
Vitamin A (bröstkött)	0% DV	1% DV
Vitamin C (bröstkött)	0% DV	9% DV
Kalcium (bröstkött)	1% DV	1% DV
Järn (bröstkött)	6% DV	8% DV
Klass	Aves	Aves
Familj	Phasianidae	Phasianidae
Rike	Animalia	Animalia
Provins	Chordata	Chordata
Släkte	Gallus	Meleagris
Ordning	Galliformes	Galliformes

Innehåll: Kyckling mot Turkiet

• 1 hälsofördelar
  • 1.1 den goda
  • 1.2 Den dåliga
• 2 speciellt tillfälle
• 3 påminner om
• 4 Referens

Ugnsrödd kalkon, del av en Thanksgiving måltid

Hälsofördelar

Den goda

Kyckling har mindre natrium och är en bra källa till Vitamin B6, Fosfor, Protein, Niacin och Selen. Niacin enligt forskning är till hjälp för att skydda mot Alzheimers och åldersrelaterad nedgång i kognition. Vitamin B6 tillsammans med niacin hjälper till att stödja energi metabolism av kroppen. Selen är ett spårmineral och kyckling är en bra källa. Selen förbättrar immunsystemet för att bekämpa bakteriella och virusinfektioner mot cancerceller och herpesvirus. Det ökar också HDL (bra kolesterol) till LDL (dåligt kolesterol) vilket resulterar i ett hälsosamt hjärta. Djurprotein bidrar till att bevara ben hos äldre. Hög proteinhalt i kycklinghjälpmedel i skydd mot benförlust hos äldre.

Turkiet har lågt mättat fett och är en bra källa till riboflavin, fosfor, protein och selen. Dessutom är det också en bra källa till zink, vilket ökar immuniteten. Zink är en kraftfull antioxidant, och hjälper till vid korrekt hormonhalt och hormonhalt. Liksom kyckling innehåller kalkon också vitamin B6 och Niacin.

I denna video talar nutritionisten Karen Roth om några av hälsovinsterna för kalkon:

Det dåliga

Kyckling har högt kolesterolinnehåll medan kalkon har högt kolesterol såväl som natriumhalt.

Speciellt tillfälle

Både kyckling och kalkon äts hela året. Turkiet är också en del av den traditionella Thanksgiving-måltiden i USA och Kanada. Vänsterkalkon serveras som kallskuret på Boxningsdag i Kanada. I USA konsumeras cirka 46 miljoner kalkoner på Thanksgiving Day.

påminner

Ett av de största köttåterkallelserna någonsin var Cargill Value Added Meats, en stor amerikansk köttprocessor, i augusti 2011. Cargill erinrade om 36 miljoner pounds markkalkon som producerades i en Arkansas-anläggning efter det att det rapporterats om ett landsomfattande salmonellasjukautbrott. Den största återkallelsen av kycklingkött är av Kraft Foods i februari 2008 när listeria bakterier upptäcktes i ett paket med Oscar Mayer / Louis Rich Chicken Breast Strips. 52.650 pund kyckling återkallades ursprungligen. Ytterligare 2,8 miljoner pund återkallades nästa månad. Senare utökades återkallelsen till alla sina produkter som kom från samma förorenade växt.

Referens

• wikipedia: Inhemsk kalkon
• Hälsofördelar med kalkon
• Hälsa fördelar med kyckling
• Näringsinfo - Kyckling
• Näringsinfo - Turkiet