Skillnad mellan matvetenskap och matsteknik

Matvetenskap vs matsteknik

Om någon frågar dig "vad är vetenskap", kan du ge ett exakt svar utan att tveka och ta mycket tid att svara? Eller kommer det att göra ett stort problem i ditt sinne, vilket gör dig ganska förvirrad? Men ibland kan en enkel fråga öppna ditt sinne för flera andra komplexa frågor, vilket tvingar dig att tänka på det vidare. Det kommer att vara en sådan situation när man får veta att man skiljer funktionerna i vetenskap och teknik. Vetenskap och teknik är nyckelord som används kollektivt i många fall och alltid nära besläktade. Därför är det ibland svårt att identifiera skillnaden mellan dessa två termer. De används dock i olika sammanhang; och villkoren, vetenskap och teknik kan differentieras baserat på det sammanhang som det används. Vetenskap och teknik relaterad till mat kan kallas som matvetenskap och matteknik. Nu kommer vi fokusera på hur man skiljer matvetenskap och matteknik.

Vad är matvetenskap?

Begreppet vetenskap kan inte lätt uttryckas i ett eller två ord. Biologiska, fysiska och kemiska vetenskaper är några av de grundläggande vetenskapströmmarna, som kan delas upp i flera delavdelningar. Matvetenskap är en tillämpad vetenskap, som är relaterad till mat, och det är en blandning av alla ovanstående grundvetenskaper. Matvetenskap omfattar olika ämnesområden, såsom matkemi, matfysik, mikrobiologi, konservering, matnäring, matanalys etc. Teknik kommer också under vetenskap eftersom det är tillämpningsdelen av det. Teknologins grund är vetenskapen, och de är mycket beroende av varandra. Därför kan vi inte prata om teknik som försummar vetenskapen. Människor som arbetar med forskning på livsmedelsvetenskap och innovativ ny teknik relaterad till livsmedel kallas matvetenskapsmän.

Vad är matteknik?

Teknik är resultatet av den avancerade användningen av vetenskap. Det kan också kallas som tillämpad vetenskap. När kunskapen om vetenskap utvecklas dagligen, tenderar folk att använda den för att få maximal nytta av det. Livsmedelsindustrin är inget undantag. De försöker också använda vetenskapliga innovationer för att främja branschen. Dessa applikationer eller tekniker kan kategoriseras som livsmedelsprocesssteknik, lagringsteknik och bevarandesteknik. Den teknik som används efter skörden av grödor till konsumtionspunkten hör till matteknik. Några av de teknologier som används vid konservering av livsmedel är sterilisering, pastörisering, förpackning, kylning, frysning och uttorkning. En specifik teknisk applikation kan kallas som en teknik. Vissa av dem är analytiska, separation, vakuumförpackning och modifierade atmosfärstekniker.

Vad är skillnaden mellan livsmedelsvetenskap och matteknik?

Teknik är en av de viktigaste frågorna för vetenskapen. Beteende av olika komponenter i matvaror kan förklaras av livsmedelsvetenskap medan tillämpningen av den kunskapen är känd teknik. De som är engagerade i att utforska vetenskapliga aspekter av livsmedel kallas livsmedelsforskare, och de som antar ny teknik till industrin kallas mattekniker.