Skillnad mellan grönt te och svart te

Grön te mot svart te

Grönt te och svart te är två av de välkända typerna av te som många tror är gynnsamma för sin hälsa. Grönt eller svart te, de båda kommer från samma växt Camellia Senesis. Men deras smak, färg och deras inverkan på hälsan kan variera genom hur de behandlas.

Grönt te

Grönt te produceras genom att låta tebladet oxideras och stoppa det omedelbart genom panning eller ångning. Oxidation är processen där syre absorberas av bladen vilket gör det möjligt att torka och bli torrt. Genom ångning eller avfyring bevaras den gröna färgen på bladen, vilket ger en subtilare, mildare, gräsmattig smak än svart te.

Svart te

Svart te produceras genom att låta bladen vissna och oxideras helt och lämnar dem bruna, torra och uttorkade. Det är därför svart teer är rikare, starkare och bitterare än smaken än grönt te. Eftersom tebladet är 100% oxiderat innehåller svart te mer tanniner än grönt te, vilket gör teet svart i färg. Sjuttiofem procent av de skördade teen görs till svart te.

Skillnad mellan grönt te och svart te

Te är en bra källa till antioxidanter. Antioxidanter hjälper vår kropp att bli av med de fria radikaler som orsakar skador på våra celler. Både gröna och svarta te innehåller antioxidanter som verkligen är fördelaktiga för oss. Te innehåller också koffein, men mängden koffein varierar mellan de två teen. Svart te har högre koffeininnehåll än grönt te. Det är mest på grund av de olika processerna som bladen gick igenom för var och en av dem.

Dricka te har varit en del av den kinesiska livsstilen, och ökningen av antalet tedrycker utanför Kina visar att te kan medföra betydande förändringar i hälsan. Te innehåller också aminosyror som hjälper till att öka vårt immunsystem. Tedrycker visar också att de har lägre risk för diabetes. Alla dessa är skäl nog för att vi ska börja dricka te så att vår kropp kan dra nytta av det.