Skillnad mellan Arabica och Robusta

Arabica vs Robusta

Trots att Alien är ute, är Arabica och Robusta två stora arter eller typer av kaffe som odlas och konsumeras runt om i världen. De flesta tänker bara på espresso eller deras hemgjorda kopp kaffe som ger dem energi som skott för att börja sin dag. De är inte ens medvetna om dessa två typer av kaffe. För de oinitierade är det svårt att skilja mellan dessa två kaffesorter, eftersom de är mycket lika. Det finns emellertid skillnader i smak och arom, förutom andra skillnader, som kommer att diskuteras i denna artikel.

Robusta

Nästan en femtedel av kaffet som produceras och konsumeras i världen är Robusta. Ursprunget till dessa kaffebönor spåras till Etiopien och västra och centrala Afrika betraktas som inhemska områden för denna kaffesort. Det blev erkänt som en kaffesortiment bara så sent som 1800-talet. Det råkar vara en blommande växt med två subvarianter kallade Nganda och Robusta. Växten växer för att vara en robust buske på cirka 10m höjd och dess blommor producerar körsbär som vid mogning ger kaffefrön. Anläggningen är stark och inte mottaglig för skadedjur. Det är därför det kräver mycket lite bekämpningsmedel.

Idag är Vietnam det land som producerar maximal mängd Robusta-kaffe, även om Brasilien är den största producenten av kaffe i världen.

Arabica

Kaffe Arabica är en mycket populär typ av kaffe som tros vara ursprunglig för Arabien. Det kallas också Mountain Coffee som det odlas i Etiopiens berg. Även om den innehåller mindre koffein, anses Coffee Arabica vara väldigt gott av kaffeälskare runt om i världen. Detta är en vit blommande växt som växer till en höjd av 9-12 meter. Frukten är rödfärgad och ger vid mogning två kaffefrön.

Arabica vs Robusta

• Arabica anses vara mer smakrikt än Robusta

• Nästan 20% av världens kaffeproduktion är Robusta

• Robusta är mer bitter i smak än Arabica, varför Arabica odlas mycket mer än Robusta. Detta beror på högre koffeinhalt i Robusta.

• Robusta används för att göra omedelbar kaffe

• Robusta är som robust och som kräver mycket mindre bekämpningsmedel än Arabica

• Odling och skörd av Robusta är mer mekaniserad än Arabica. Detta innebär att Arabica odling genererar fler sysselsättningsmöjligheter för lokalbefolkningen

• Robusta växer i en lägre höjd än Arabica som kan växa vid höga höjder på nästan 8000 fot.

• Robusta är billigare än Arabica-kaffe

• Innan de är rostade är Arabica bönor mörkare i en grön nyans än Robusta bönor

• Robusta bönor är runda i form, medan arabica bönor är långsträckta och har en platt form

• Arabica har fruktig smak, medan Robusta har jordartsmak

• Robusta är för stark för att kunna säljas som 100% Robusta, och den är tillgänglig i blandningar

• Robusta har 2,2% koffein, medan Arabica har 1,2% koffein