Skillnad mellan semisweet och mjölkchoklad

Semisweet vs Milk Chocolate

Choklad är ett generiskt namn för ett antal produkter gjorda genom att blanda ingredienser som kakaobönor, kakaosmör och socker i olika proportioner. Det finns också olika typer av choklad klassificerade enligt deras smak. Således finns det sötad choklad, semisweet choklad, mjölkchoklad och så vidare. Människor förblir förvirrade mellan semisweet och mjölkchoklad eftersom båda är söta i smak. Trots likheter i smak är det skillnader mellan semisweet choklad och mjölkchoklad som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Semisweet Chocolate

Detta är en mörkfärgad choklad som inte är bitter i smak, men det är inte heller söt. Den innehåller halv socker och halv kakao. Den används oftast i bakning av olika konfektartiklar. Om mängden socker är högre än 50% klassificeras choklad som söt choklad. Semisweet choklad är inte ätit som godis men används ganska i matlagning. Halvsöt choklad får eller kanske inte ha någon mjölk. Hög andel kakaofastämnen i semisweet choklad gör den rik och jämn. Det är också därför det är dyrare än choklad med mindre innehåll av kakaofasta ämnen. Semisweet choklad anses vara mycket mångsidig och finns i många former som block, barer, rutor och jämn marker. För att kallas semisweet, måste en choklad ha minst 35% ren choklad med resterande innehåll som kakaosmör och socker.

Mjölkchoklad

Mjölkchoklad är en choklad som innehåller minst 10% ren choklad med resterande kakaosmör, socker och mjölkprodukter. De mjölk- eller gräddprodukter som används i mjölkchoklad hjälper till att göra chokladsmaken mild. Mjölk som används i mjölkchoklad kan vara pulveriserad, kondenserad eller till och med vätska. På grund av närvaron av mjölkfetter är mjölkchoklad mycket smidig och krämig i smak.

Vad är skillnaden mellan semisweet och mjölkchoklad?

• Semisweet choklad är mörkare och bitterare än mjölkchoklad.

• Mjölkchoklad är krämigare och mjukare än semisweet choklad.

• Semisweet choklad innehåller en högre andel kakaofastämnen.

• Kakaohalt i mjölkchoklad är 10-15%, medan semisweet choklad har minst 35% kakaohalt.

• Semisweet choklad får inte innehålla mjölk, medan mjölk alltid finns i mjölkchoklad, i en eller annan form.

• Det finns mindre socker i semisweet choklad än mjölkchoklad.

• Semisweet choklad har färre kalorier än mjölkchoklad.

• Semisweet choklad används mestadels för matlagning medan mjölkchoklad används för att äta.