Skillnad mellan Pita och Flatbread

Huvudskillnad - Pita vs Flatbread
 

Flatbread är en platt, tunn bröd som används som häftmat i många kulturer. Pita är en mjuk, lätt syrlig fläskbröd som används i Medelhavet, Balkan och Mellanöstern. Den viktigaste skillnaden mellan pita och flatbread är det flatbröd är ofta osyrade medan pita är något surt. Därför behövs jäst eller annat förtvålningsmedel för att göra pita.

Vad är Flatbread?

Flatbreads äts som en basfood i många kulturer. De är gjorda med mjöl, salt och vatten. Degen som härstammar från dessa ingredienser är noggrant utplattad genom att rulla. Många flatbreads är gjorda utan några utbrytningsmedel som jäst. En del flatbröd som pita är emellertid något sura. Många valfria ingredienser och kryddor som chilipulver, peppar och currypulver kan också användas i flatbreads. Olja kan också tillsättas. Tjockleken på flatbreads kan sträcka sig från en millimeter till några millimeter.

Som nämnts ovan används flatbreads i kök över hela världen. Mjölbaserade livsmedel som pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan etc. är alla typer av platta bröd. Flatbreads kan ätas med såser, dips, sås eller kan användas som en smörgås.

Vad är Pita?

Pita, även känd som Libanesiska / syriska eller arabiska bröd, är mjuk lite syrlig gräddbröd bakad från vetemjöl. Pita bröd används huvudsakligen i medelhavs- och Mellanösternkocker.

Pitadegenen är gjord i platta rundor och degen puffar upp dramatiskt på grund av hög temperatur (ca 450 ° F). Skikten av bakad deg som återstår inuti den deflaterade pitan tillåter brödet att öppnas för att bilda en ficka. Pita är ibland också bakad utan fickor och den här typen av pita kallas pocketless pita.

Pita kan användas för att pakka kebab, falafel eller gyros eller att skopa såser eller dips som taramosalata och hummus. Pita kan också skäras och bakas i krispiga marker.

Pita toppad med kronärtskocka hummus och lamm

Vad är skillnaden mellan Pita och Flatbread?

Inbördes förhållande:

Pita är en typ av flatbread.

flatbreads omfatta många olika livsmedel som roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc.

jäsnings:

Pita är lite surt.

tunnbröd är ofta osyrad.

Typ av kök:

Pita används ofta i medelhavs- och Mellanöstern-köket.

tunnbröd används i olika typer av matlagningar.

Ingredienser:

Pita är gjord med mjöl, vatten, salt och jäst.

Flatbread är gjord med mjöl, vatten och salt.

Mjöl:

Pita är gjord av allmjölksmjöl.

tunnbröd kan tillverkas av olika mjöltyper.

 Image Courtesy:

"Pita toppad med kronärtskocka hummus och lamm" Av Parkerman & Christie från San Diego, USA (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia 

"Pileofpitas" av Gillibrand - eget arbete (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia