Skillnad mellan havsalt och bergsalt

Havssalt och bergsalt är några av de saltvarianter som används som livsmedelsaromer trots det betydande antalet skillnader mellan de två sorterna.

Vad är havsalt?

Havsalt bildas genom avdunstning av havsvatten där den innehåller natriumklorid vid högre procent trots att andra mineralkomponenter finns. Några av spårmineralerna som finns i havsalt inkluderar bland annat jod, magnesium och svavel.

Havsalt som mestadels kallas kosher av de judiska samfunden, innehåller 98% natriumklorid och anses vanligtvis vara mindre salt än det huvudsakligen använda bordsaltet. Flera forskare har påpekat att havssalt är hälsosammare än bordsalt på grund av dess smaker.

Vad är Rock Salt?

Rocksalt är det industriella namnet som används för Halite. Detta är saltet som vanligen används som bordsalt efter att det har hämtats från en raffinerad version av bergsalt och vanligtvis tillsatt mat för att tillsätta den salta smaken. Rocksalt är avverkat från underjordiska bergformationer.

Det har natriumklorid som den mest rikliga komponenten i dess bildning, men den innehåller även andra mineraler är mycket små kvantiteter som är svåra att upptäcka. Det har kristallpartiklar som gör det svårt att lösa upp i vatten eller mat.

Skillnad mellan havsalt och bergsalt

1) Källa

Havssalt : Havsalt är vanligtvis härstammat från havsvatten som förklarar sitt namn. Fasta salta partiklar bildas efter att havsvatten har förångats. Dessa fasta partiklar plockas senare genom en specialiserad metod och raffineras, varefter de förädlas och förpackas klara för transport till konsumenter som köper dem i grossist- och detaljhandeln.

Bergsalt: Rocksalt kommer från underjordiska stenar som bildas under jordytan. Det antas att havsvattnet måste förångas för länge sedan för att låta saltpartiklar täckas under sanden för att skapa bergsalt som bryts som andra mineraler och förädlas för konsumtion.

2) Plats

Havssalt : Havsaltet bryts i rikligt i Medelhavet och exporteras senare till andra delar av världen. Även om den här typen av slat kan hittas på andra hav, särskilt kuststaden i Indiska oceanen, finns stora mängder av varan i Medelhavet.

Bergsalt: Rocksalt är inte lika rikligt som havsaltet som finns på många stora vattenkroppar runt om i världen. Emellertid kan betydande deponier av bergsalt lokaliseras i USA och Pakistan, vilket är den mest betydelsefulla naturliga bergsaltgruvan i världen.

3) fysikaliska egenskaper

Havssalt : Havsalt måste definiera fysiska egenskaper som gör det lätt att upptäcka när det utsätts för en persons ögon. Vanligtvis är denna typ av salt i kristallin form vilket kan vara bra eller grovt. Havsaltet uppträder dock i form av rena och pyramidflingor.

Dessutom har havssalt sin färg från vitt, rosa, svart och grått beroende på ursprungsorten och typen av föroreningar som finns närvarande.

Bergsalt: Å andra sidan karakteriseras bergsalt av stora och tjocka kristaller som inte är enhetliga i naturen. Vidare uppvisar bergsalt en grå färg som högt hänför sig till ett stort antal föroreningar.

4) Användning

Havssalt används mestadels som livsmedelstillsatser för konservering och smakämnen. Det används också i spabehandlingar och andra faktorer som hör samman med en skönhet som bland annat omfattar pedikyr. Du hittar också havsalt mestadels för kött- och skaldjurskonservering.

Bergsalt: Rocksalt används mest på platser där stora mängder salt behövs, speciellt i istillverkning och smältning av is från vägar efter snöfall eftersom det sänker isens smältpunkt. Det är viktigt att markera att bergsalt inte föredras att använda salt direkt på mat.

5) smak

Havssalt : Den andra skillnaden mellan havssalt och bergsalt är att havsaltet har en dämpad smak som gör att den används mycket som vanlig bordsalt i disk. Havsaltets dämpade smak beskrivs som mild av många saltförstärkare.

Bergsalt: Å andra sidan har bergsalt en starkare smak som gör den till det mest lämpliga konserveringsmedlet för kött och skaldjur. Smaken gör det möjligt att använda bergsalt för att accentuera smaken av mat, främst vid användning i små mängder.

6) Mineral

Havssalt : Mineralkompositionen är en signifikant faktor som skiljer mellan de två saltvarianterna. Havssalt är känt att innehålla andra mineraler förutom natriumklorid. Några av de mineraler som sannolikt kommer att finnas i havsalt inkluderar bland annat magnesium och svavel.

Närvaron av spårämnen och andra mineraler förklarar orsakerna till att havssalt har en mild smak. Icke desto mindre innehåller havsalt 98% natriumklorid.

Bergsalt: Å andra sidan innehåller bergsalt inte många främmande element och har en signifikant högre sammansättning av natriumkloridförening jämfört med havsaltet. Men vissa föroreningar som finns i bergsalt gör att den uppvisar den grå färgen.

Skillnad mellan havsalt och bergsalt

Sammanfattning av Sea Salt vs Rock Salt

• Havsalt är en mängd salt som samlas på golv av havet efter havsvatten förångas medan bergsalt är en mängd salt som bryts under jordytan där det existerar i former av stenar.
• Havsalt har ett väsentligt stort antal andra element som inkluderar magnesium och svavel medan den mest väsentliga kompositionen är natriumklorid. Detta är inte detsamma för bergsalt som innehåller vissa föroreningar som dikterar sin färg.
• Stora insättningar av havssalt finns i Indiska oceanen och andra oceaner runt om i världen, medan USA och Pakistan har stora insättningar av bergsalt.
• Andra skillnader mellan havssalt och bergsalt inkluderar de fysiska egenskaperna, smak och användning bland andra.