Skillnad mellan mekanisk digestion och kemisk digestion

Mekanisk Digestion vs Kemisk Digestion

Mat måste intas först följt av matsmältning, och slutligen absorption sker före avföring. Förtäring är helt enkelt ätprocessen som ger djur den mentala tillfredsställelsen med en smak, eftersom de tar maten genom munnen. Digestion är nedbrytningsprocessen som äger rum i munnen, magen och duodenum i matsmältningen. Först måste maten smälta mekaniskt och sedan, kemiskt. När maten går in i munhålan, smälter den mekaniskt av tänderna och splittras kemiskt av saliv. Genom struphuvudet och matstrupen, uppstår den stora kemiska digestionen med enzymutsöndringar från olika körtlar i samband med matsmältningskanalen. Men hos vissa djur, t.ex. krokodiler, råttafåglar och sälar den mekaniska nedbrytningen av matvaror sker i magen. Denna artikel avser att diskutera likheter och skillnader mellan dessa två viktiga aspekter.

Vad är mekanisk digestion?

Matpartiklar är uppdelade i små bitar i den mekaniska matsmältningen. Vanligtvis startar detta så snart maten matas in i munnen genom processen kallad mastication. Mastication, i enkla termer, är känd som tuggning av mat. Tänder är förkalkade strukturer inuti munhålan speciellt utformad för masticering av mat. I krokodiler, ratitfåglar och tätningar utför gastroliterna funktionen av mekanisk matsmältning av mat. Det är de stenhårda strukturerna i en krokodil mage. Men andra än tänder och gastroliter är peristaltiska rörelser också till hjälp för mekanisk matsmältning av mat eftersom den passerar genom matstrupe, mage och tolvfingertarmen. I andra delar av matsmältningsorganet uppträder peristalsen, men inte den mekaniska matsmältningen. Mekanisk matsmältning fullbordar vid duodenum som en av de viktigaste aspekterna av matning.

Vad är kemisk digestion?

Mekaniskt brutna matpartiklar består av finmalda organiska material, som oftast består av långa och komplexa molekyler. Dessa molekyler måste förenklas genom kemisk matsmältning för att de skall kunna absorberas i kroppen. Matsmältningsenzymer är ansvariga för den kemiska nedbrytningen av maten. Amylas, Trypsin, Nukleas, Proteas, Lipas och Kollagenas är några av de stora matsmältningsenzymerna. Koncentrationerna och närvaron av enzymer bestämmer hastigheten för kemisk digestion. Olika enzymer är ansvariga för uppslutning av deras specifika molekyler (t ex proteaser för proteiner, amylas för kolhydrater, lipas för lipider). Tilläggsorganen i matsmältningskanalen är extremt viktiga för att producera matsmältningsenzymer. Spytkörtlar, gallblåsan, lever och bukspottkörtel är de viktigaste tillbehörsklämmorna som producerar andra matsmältningsenzymer än magen. Dessutom skapar utsöndringen av saltsyra i magen en mycket låg pH-sur miljö, vilket hjälper oerhört för den enzymatiska matsmältningen. Kemiskt digererad mat är då klar för absorption i tunntarmen.

Vad är skillnaden mellan mekanisk digestion och kemisk digestion?

Mekanisk nedbrytning utlöser matsmältningen genom differentierade tänder i munhålan. Efter den mekaniska matsmältningen ändras inte den kemiska formeln, men den fysiska formen och storleken på de intagna matvarorna ändras. I motsats till mekanisk process förändras den enzymatiska digestionen av den kemiska formeln och oftare förenklas de komplexa kedjorna i molekylerna så att de är redo att absorberas. Dessutom är enzymer ansvariga för nedbrytning av specifika livsmedelsmolekyler. På olika ställen i matsmältningsorganet utsöndras olika enzymer för att smälta mat. Maten smälts både mekaniskt och kemiskt i munhålan, magen och tolvfingertarmen. Emellertid sker mer mekanisk matsmältning inuti munnen, medan duodenum och mage utför mestadels kemisk matsmältning. Balansen mellan båda dessa aspekter av utfodring är nödvändig för en effektiv matsmältning, och därmed för en hälsosam livsstil.