Skillnad mellan glykogen och glukos

Glykogen vs glukos
 

Kolhydrater är föreningar som normalt karaktäriseras av kol, väte och syreelement i deras molekyler, i vilka förhållandet mellan väte och syre är samma som i vatten (2: 1). Kolhydrater är mycket viktiga utbredda biologiska föreningar, eftersom de är den främsta energikällan och protoplasmens strukturella beståndsdel. I allmänhet är kolhydrater vita, fasta och lösliga i organiska vätskor förutom vissa polysackarider. De grundläggande enheterna av kolhydratmolekylerna är kända som monosackarid, och glukos är den viktigaste av dessa. Glykogen är också en kolhydrat, men det är en polysackarid som bildas av glukosmolekylernas anabolism i en grenad molekyl. Både glukos och glykogen är förknippade med kroppens energiproduktion. Glukos är det främsta bränslet för energiproduktion och glykogen är en typ av sekundär, långvarig energilagring hos djur och svampar.

Glukos

Glukos är en monosackarid som innehåller sex kolatomer och en aldehydgrupp. Därför är det en hexos och en aldos. Den har fyra hydroxylgrupper och har följande struktur.

Även om det visas som en linjär struktur, kan glukos vara närvarande som en cyklisk struktur också. Faktum är att i en lösning är majoriteten av molekylerna i den cykliska strukturen. När en cyklisk struktur bildas omvandlas -OH på kol 5 till eterbindningen för att stänga ringen med kol 1. Detta bildar en sex-medlems ringstruktur. Ringen kallas också en hemiacetalring på grund av närvaron av kol som har både etersyre och en alkoholgrupp. På grund av den fria aldehydgruppen kan glukos reduceras. Således kallas det ett reducerande socker. Vidare är glukos också känd som dextros eftersom den roterar planpolariserat ljus till höger.

När det finns solljus, i växtkloroplaster syntetiseras glukos med användning av vatten och koldioxid. Denna glukos lagras och används som en energikälla. Djur och människa erhåller glukos från växtkällor. Naturligt konsumtionsglukos förekommer i frukt och honung. Den är vit, söt i smak och löslig i vatten. De komplexa kolhydraterna som ingår i maten utsätts för verkan av enzymerna närvarande i saliv, bukspottkörtel och tarmsaft och omvandlas till monosackarider. Stärkelsekomponenterna hydrolyseras till glukos i själva tarmarna. De andra typerna av kolhydrater omvandlas till galaktos och fruktos, som senare omvandlas till glukos i levern. Glukos passeras sedan in i blodet.

Glukosinnehållet i blodet förblir konstant (70-100 mg per 100 ml blod). Denna cirkulerande glukos med syret producerar energi i cellen genom processen med cellulär andning. Glukosnivån i humant blod regleras av homeostasmekanismen. Insulin och glukagonhormoner är inblandade i mekanismen. När det finns hög glukosnivå i blod kallas det ett diabetiskt tillstånd. Mätningen av blodsockernivån mäter glukosnivån i blodet. Det finns olika sätt att mäta blodsockernivån.

Glykogen

Syntesen av glykogen sker i levern. Överskottet av glukos, fruktos och galaktos, som påverkas av olika enzymer, omvandlas till glykogen genom en process som kallas glykogenes. Det är ett sekundärt reservmaterial. Den producerade glykogenen kan vidare metaboliseras till fett och lagras i fettvävnaderna. Glykogen är icke löslig i vatten. Vid en viss plötslig efterfrågan av energi som en plötslig körning omvandlas glykogen till glukos för att producera överskottsmängderna energi genom glykogenolysprocessen. Glykogenutarmning kan inträffa under kontinuerlig träning med hög intensitet, vilket orsakar intensiv trötthet, hypoglykemi och yrsel.

Omvandlingen av glukos till glykogen och glykogen tillbaka till glukos är helt under kontroll av hormoner. Langerhanöarna i bukspottkörteln utsöndrar ett hormon som kallas insulin. Om glukosinnehållet ökar från normala nivåer (70-100 mg per 100 ml blod), inducerar insulin upptaget av överflödigt glukos i levern för framställning av glykogen. Om glukosinnehållet i blod minskar från normala nivåer, verkar glukagonhormonet på glykogenförvaringen i levern för att frisätta glukos genom glykogenolys. På detta sätt hålls fluktuationen av blodglukosen i en ganska smal gräns.