Skillnad mellan räkor och hummer

Räka vs Hummer

Räkor och hummer är nära besläktade djur i samma taxonomiska grupp. Båda dessa djur gör extremt läckra rätter och är mycket dyra. Det är ett allmänt begått misstag att hummer identifieras som stora räkor eller att räkorna förstås som småstora hummer. Trots att båda tillhör samma taxonomiska klass och ordning, är familjerna olika. Frekvensen av mullning och några andra fysikaliska egenskaper är olika mellan räkor och hummer. Denna artikel avser att diskutera dessa skillnader för att ge en tydlig bild om att skilja mellan varandra.

Räka

Räkor är några av de arter som klassificeras under delordern: Dendrobranchiata av beställningen: Decapoda, classs: Crustacea. Det fanns 10 rapsfamiljer, men tre av dessa är utrotade nu och de sju bestående familjerna innehåller 540 rapsarter. Det finns fossila rekord av räkor, och den äldsta går tillbaka till Devonian-perioden (ungefär 420 miljoner år sedan). Räkor kan variera från små till stora, medan den största (Panaeus monodon) kan nå upp till 450 gram och 33 centimeter längd. Hela kroppen av en räkor är något platta i sidled, och huvudet har stalkade ögon. Paret av antenner är långt omkring två gånger av sin kroppslängd. De första tre paren av deras tio ben är klöda, men ingen av dessa klor är framträdande som i hummer. Räkor har sin exoskelett bildad över cephalothorax och buken, och frekvensen av att kasta den är mycket hög (ungefär två gånger i månaden) eftersom de växer snabbt i sitt tidiga liv. Räkor är planktiva och matas i små bitar av plankton. Deras utbredning i världen är annorlunda med de flesta arter som finns nära ekvatorialvatten. Men beroende på den kvalitetsmat som räkorna äter varierar räkornas smak.

Hummer

Hummer är marina kräftdjur med stora kroppar. De finns också ibland runt brackvatten. Hummer klassificeras under familjen: Nephropidae av beställningen: Decapoda och klass: Malacostraca. Det finns många typer av dem som kallas clawed hummer, spiny lobsters och trollkarl hummer. De sammanfattar alla för att göra 48 existerande arter beskrivna under 12 genera. Som namnet på den inkluderade taxonomiska ordningen indikerar, har Decapoda varje hummer 10 gåben med den första som är klot. De har ett bra, effektivt sensoriskt system med antenner och antenner, vilket är viktigt speciellt för dem som lever i brakt vatten. Hummer har en mycket svår exoskeleton av chitin. Deras kroppsstorlek kan vara så hög som 50 centimeter lång, vilket är en mycket stor storlek för en ryggradslösa djur. Hummer har en världsomspännande distribution, som bor i alla hav, förutom i polarvattnet. De föredrar mest att bo på kontinentalsockeln, inklusive steniga, leriga eller sandiga bottnar. Deras hårda och förkalkade exoskelet är kasta när de är redo att växa sin kroppsstorlek, och detta sker tre till fyra gånger om året tills de är ungefär sex år gamla, och därefter kasta de bara en gång om året. Denna exoskelett är en bra källa till kalcium för att de ska hårda huden, och de äter den efter avverkning. De är dock främst allmänt föda i matvanor och äter både fytoplankton och zooplankton. Därför smakar hummerna olika beroende på vad de äter, när de kokas. Det är en högprissatt mat både som rå kött och kokt mat.